Histoire
Une indication géographique protégée
L'Antalya Piyazı est protégé en tant qu'appellation d'origine sous le numéro 315 auprès de l'Office turc des brevets et des marques.
Caractéristiques
C'est un plat de haricots blancs assaisonné d'une sauce tarator à base de tahini. Contrairement au piyaz servi ailleurs en Turquie, il est ici consommé en plat principal plutôt qu'en salade.
Comment le préparer ?
Antalya Piyazı à la maison
Ingrédients
- Haricots blancs
- Tahini
- Ail
- Jus de citron
- Oignon
- Persil
Catégorie
Plat principal
Enregistrement
Indication géographique
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