Hikâyesi
Coğrafi İşaretli Lezzet
Antalya Piyazı, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde 315 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak koruma altındadır.
Özellikleri
Tarator (tahinli) soslu bir kuru fasulye yemeğidir. Diğer illerdeki piyazlardan farklı olarak Antalya'da bir salata değil, ana yemek statüsündedir.
Nasıl Yapılır?
Evde Antalya Piyazı
Malzemeler
- Kuru fasulye
- Tahin
- Sarımsak
- Limon suyu
- Soğan
- Maydanoz